别把食盐长时间放在不锈钢锅里，时间久了容易起化学反应。

    一般来说，不锈钢器皿耐用美观，但是如果不锈钢锅不合格就会存在安全隐患，在使用不合格的

不锈钢锅的过程中，里面的某些化合物可能会溶解，如果人体多次摄入，会在体内慢慢累积，积累到

一定程度的时候，会对人体健康产生威胁。
 
    一般来讲，不合格的不锈钢锅，多是由于铬超标。铬属于人体必需摄取的微量元素，在肌体的脂

代谢和糖代谢里发挥了特殊作用。三价铬对人体有益，六价铬属于对人体有害的化学物质，也是国际

公认的致癌金属物。
 
    温馨提醒，不锈钢并不意味着不会生锈，如果长期接触碱类、酸类物质，就会发生化学反应，溶

解出里面的微量元素。所以，别用不锈钢食具食物存放盐、菜汤、酱油等；也别用不锈钢锅煎熬中

药。还要记得别用强氧化性或强碱性的化学药剂，如漂白粉、苏打、次氯酸钠等对不锈钢食具用品进

行洗涤，避免发生腐蚀。